凌家塘市场以“立足本地、面向全国、汇集信息、搞活流通、服务城乡、促进生产”为办场宗旨。经营项目以蔬菜、瓜果、粮油、副食品、肉、禽、蛋、水产为主，兼营日用百货。经营方式以批发为主，批零兼营。